Protéines et personnes âgées : combien en faut-il vraiment ?
Contrairement à une idée répandue, les besoins en protéines augmentent avec l’âge : l’ANSES recommande 1 g par kilo de […]
Meilleure protéine végane : pois, riz ou mélange ?
L’isolat de pois est la protéine végane la plus dense du marché, avec environ 80 g de protéines pour 100
Whey ou créatine : que choisir en premier ?
La whey et la créatine ne sont pas concurrentes : la whey apporte le matériau de construction du muscle, la
Meilleure protéine en poudre : quelle famille choisir ?
Il n’existe pas une meilleure protéine en poudre, mais une meilleure famille selon votre situation : la whey isolate pour
Protéines de l’œuf : 6,8 g par œuf, blanc et jaune détaillés
Un œuf dur de taille moyenne apporte environ 6,8 g de protéines, l’œuf entier affichant 13,5 g pour 100 g.
Protéines du thon : au naturel ou à l’huile, 81 kcal d’écart
Le thon au naturel égoutté apporte 26,8 g de protéines pour 100 g et seulement 111 kcal. Le même thon
Protéines du seitan : 20,6 g, mais c’est du gluten pur
Le seitan apporte 20,6 g de protéines pour 100 g, soit autant que le jambon cuit et bien plus que
Protéines des crevettes : la source animale la plus maigre
Une crevette royale rose cuite apporte 26,6 g de protéines pour 100 g, avec seulement 1,2 g de lipides. C’est
Protéines du blanc de poulet : 23 g crus, 30 g cuits
Un blanc de poulet cru apporte 23,4 g de protéines pour 100 g. Une fois cuit, le même blanc en
Protéines du steak haché : les vrais chiffres par taux de matière grasse
Un steak haché à 5 % de matière grasse cuit apporte 25,5 g de protéines pour 100 g, contre 23